Tienes opciones para limitar qué pistas se extraen: puedes usar el cuadro desplegable de idiomas o el identificador de idioma ISO de 3 letras para especificar qué pistas de audio y subtítulos quieres conservar. Ten en cuenta que, en este caso, por el momento está limitado a una sola pista de idioma; si fuera necesario, podemos añadir la capacidad de seleccionar varios idiomas también en el futuro (no dudes en abrir una solicitud de función).
Puedes comprobar qué idiomas están integrados en tu archivo de vídeo haciendo clic derecho en el archivo en el explorador de Windows y seleccionando la opción Show Media Info with MCEBuddy y se abrirá una ventana que mostrará los detalles de todas las pistas de vídeo, audio y subtítulos, junto con los metadatos integrados en el archivo de vídeo.
Si quieres, también puedes subir el archivo de registro y puedo comprobar por ti qué pistas están integradas y sus códigos ISO.