Voici une solution qui devrait fonctionner, elle invoque cmd.exe et lui transmet une commande de suppression pour effacer un fichier SRT se trouvant dans le répertoire de destination et portant le même nom que le fichier converti :
PostCustomCommandPath=C:\Windows\System32\cmd.exe
PostCustomCommandParameters="/c del "%destinationpath%\%convertedfilename%.srt""
PostCustomCommandHangPeriod=60
PostCustomCommandCritical=false
PostCustomCommandUISession=false
PostCustomCommandShowWindow=false
PostCustomCommandExitCodeCheck=false