Als ik goed begrijp wat je vraagt, zou je een GUI willen waarmee je aangepaste profielen kunt bewerken/maken op basis van de beschikbare waarden die staan beschreven in MCEBuddy - Understanding Profiles Basics en MCEBuddy - Advanced Settings, Commands and Tweaking.
Dat zou behoorlijk cool zijn en waarschijnlijk ook erg moeilijk te onderhouden vanwege alle beschikbare combinaties van parameters die ffmpeg en handbrake bieden. Maar als je die mogelijkheid uitsluit, dan wordt het kader van wat binnen een profiel-entry zit bepaald door MCEBuddy, zodat de basis via een UI te bewerken zou zijn.