Wenn du deine Konvertierungs-Logs öffnest, wird dort die exakte Befehlszeile angezeigt, die an ffmpeg übergeben wird. Wenn du eine spezielle Build/Version von ffmpeg verwendest, kannst du jederzeit die Version, die mit MCEBuddy im Installationsverzeichnis ausgeliefert wird, ersetzen.
Wenn du eine stark angepasste Version der ffmpeg-Video- und Audio-Parameter erstellst und nicht möchtest, dass MCEBuddy diese verändert (MCEBuddy passt sie basierend auf deiner Konfiguration auf der Conversion Task-Seite an, wie z. B. Quality Sliders, Optimize video, Audio track selection usw.), kannst du MCEBuddy mit diesen beiden ffmpeg-Direktiven anweisen, deine Profilparameter unverändert zu lassen (ähnlich auch für andere Encoder):
Du kannst mit MCEBuddy so ziemlich alles machen, und ich empfehle dir dringend, dir diese Seite für das Feintuning deiner Einstellungen anzusehen: MCEBuddy - Advanced Settings, Commands and Tweaking