Uw logboeken tonen aan dat MCEBuddy uw nvenc-encoder detecteert, maar ffmpeg kan deze niet gebruiken:
2019-12-30T21:56:20 MCEBuddy.AppWrapper.FFmpeg → [h264_nvenc @ 00000000028e5d40] No NVENC capable devices found
Handbrake kan deze echter wel gebruiken met een redelijke conversiesnelheid van ongeveer 98fps.
Het klinkt alsof uw grafische driver mogelijk is gewijzigd en ffmpeg problemen veroorzaakt. Probeer uw driver te wijzigen naar een stabielere versie of rol deze terug.
Voor GPU-gebruik zie dit onderwerp voor meer details.