No te preocupes. Yo hago la transcodificación con un i5 de cuarta generación (Haswell) y tardo 2-3 horas en transcodificar un programa de una hora. Lo dejo corriendo toda la noche. También tenemos un Tivo Roamio OTA para timeshift (grabar ahora, ver después). Uso KMTTG para lo que quiero conservar, y Silicon Dust Quattro para grabar en masa lo que quiero conservar de todos modos o ver toda la temporada sin ocupar el Tivo o el almacenamiento.
Mi experiencia es que la codificación H.265 no es mucho más grande para la misma calidad, y puedo usar mi nVidia 2060 para hacer codificación por hardware a H.265. Tendría que actualizar a una RTX 40-series para obtener codificación por GPU para AV1.
Mi principal interés en usar AV1 is the royalty-free aspect, lo que significa que la adopción futura por parte de dispositivos y proyectos de código abierto probablemente será más amplia que la de productos y proyectos que tienen que considerar tarifas de licencia MPEG para H.264 y H.265.