Dat komt omdat -cq niet wordt herkend door MCEBuddy. Het is een verouderde optie in ffmpeg en het betekent niet wat de meeste mensen denken, namelijk constante kwaliteit. Het betekent constant quantizer, wat heel iets anders is dan constante kwaliteit.
Gebruik in plaats daarvan -b voor bitrate of -crf voor kwaliteit. MCEBuddy herkent beide en past de waarden aan wanneer je de schuifregelaar beweegt.
Als je niet wilt dat MCEBuddy je videoprofielparameters aanpast (waarbij de kwaliteitsschuifregelaar wordt genegeerd), voeg dan de benodigde VideoOptimized-directive toe aan je profiel. Zie deze link voor meer informatie: MCEBuddy - Advanced Settings, Commands and Tweaking
Bij het maken van aangepaste profielen kun je naar de bovenstaande link verwijzen en ook bestaande profielen bekijken als voorbeeld.